Дата рождения: 4 апреля 1914 года
Место рождения: д. Поддегтярня, Пуховичская волость, Игуменский уезд, Минская губерния
Дата смерти: 7 апреля 1996 года (82 года), Минск
Работала официанткой в немецкой столовой в Минске. Была завербована Минским подпольем для ликвидации генерального комиссара Беларуси Вильгельма Кубе, ответственного за многочисленные зверства и преступления против мирного населения.
7 апреля 1943 года, рискуя жизнью, пронесла в дом Кубе мину, замаскированную под подарок, и привела её в действие. Кубе был уничтожен. После успешного выполнения задания ушла к партизанам, затем была переправлена в Москву.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 29 октября 1943 года Елене Григорьевне Мазаник было присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда».
После войны работала в различных хозяйственных организациях Минска.